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鱼腥草也叫狗心草、折耳根、狗点耳，全株入药，有清热、解毒、利水之效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。嫩根茎可食，中国西南地区人民常作蔬菜或调味品，下面我们就一起来看一看鱼腥草的种植前景吧！
鱼腥草别称折耳根，不但可以被用于炒菜，也可以被用于入药，炒菜需要的是新鲜鱼腥草，做药材的时候就必须选择晒干的鱼腥草，虽然鱼腥草的清热解毒效果很不错，但是中医专家强调鱼腥草有一定适应性，下面我们就一起来看一看鱼腥草什么人不能吃吧！
可以吃，鱼腥草对人体好处多多。
鱼腥草是不适合脾胃比较虚弱的人食用的，鱼腥草整体性寒如果身体本身比较虚弱的人食用会加重身体的疾病。同时本身肾脏有一定问题的人是不适合食用鱼腥草的，鱼腥草对于肾脏的伤害是非常严重的而且是不可逆的，所以不建议肾脏本身代谢有问题的人食用鱼腥草。一、鱼腥草的好处鱼腥草中含有大量的营养成分可以补充身体中的维生素以及矿物质，都有相当不错的效果。而且鱼腥草本身还含有大量的
朋友，首先将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段；蒜头压成蒜蓉，辣椒油备用；用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟捞出沥干；把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。凉拌鱼腥草是非常有营养的，更有利于人体的吸收和健康，。
