鱼腥草也叫狗心草、折耳根、狗点耳,全株入药,有清热、解毒、利水之效,治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。嫩根茎可食,中国西南地区人民常作蔬菜或调味品,下面我们就一起来看一看鱼腥草的种植前景吧!
折耳根学名鱼腥草,可入药。气味特异,是川贵一大野菜,妇幼老弱特别爱吃,具有浓厚的地方特色,很多人不清楚折耳根和鱼腥草到底是不是一种植物,下面我们就一起来看一看吧!
鱼腥草别称折耳根,不但可以被用于炒菜,也可以被用于入药,炒菜需要的是新鲜鱼腥草,做药材的时候就必须选择晒干的鱼腥草,虽然鱼腥草的清热解毒效果很不错,但是中医专家强调鱼腥草有一定适应性,下面我们就一起来看一看鱼腥草什么人不能吃吧!
折耳根大家有没有听过这种食物,可能北方或者云南地区的朋友就比较熟悉,其实也就是南方的鱼腥草。如果你听过,那么你知道这种食物是不是适合怀孕的女性吃呢,下面我们就一起来看看吧!
原料:鱼腥草、拌饭酱、生抽、橄榄油、盐各适量。1、将鱼腥草用清水洗净,摘去老根、叶,留下嫩白根及叶片,再用刀将其分折成长短合适的段;蒜头压成蒜蓉,制作好辣椒油。2、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟(不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间),捞出沥干;把鱼腥草放在一个大盆内,淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。
鱼腥草是南方常见的一种田间小草,搭配金银花、甘草等煮水喝,清热解毒的效果十分显著。在有些地区,鱼腥草还是一道可口的菜肴。近年来受“回归自然”等风气的影响,鱼腥草已然成为了许多饭店的常见菜品。